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黑木耳是天然的「血管清道夫」！更多好处还有这些…
口感Q脆的黑木耳富含水溶性膳食纤维、非水溶性膳食纤维、果胶等，属于低热量高纤维的食材，可延缓胃排空、促进肠道蠕动和降低胆固醇，有利于体重控制、缓解便秘及降低心血管疾病的风险。其中的多醣体还可以活化免疫系统、具有双向调节免疫的功能，因此有助于改善及预防过敏症状的发生。马上点击查看降胆固醇产品
此外，黑木耳中含有丰富的钙质、铁质，能改善缺铁性贫血，让人看起来有好气色，对健康非常加分，也因此具有「素中之王」的美誉。黑木耳还含有前花青素、花青素、斛皮素等植化素，抗氧化、抗发炎及抗过敏的效果更是非常棒！
黑木耳营养价值丰富，富含：
- 蛋白质
- 植化素
- 钙
- 铁
- 水溶性膳食纤维
- 非水溶性膳食纤维
- 果胶
- 多醣体
凉拌黑木耳食谱
食材／
黑木耳、胡萝卜、薑、香菜少许、蒜头、红辣椒马上点击查看降胆固醇产品
调味料／
盐、胡椒粉、果醋、香油
做法／
黑木耳切块、胡萝卜切片、蒜头切末、辣椒和薑切丝。
黑木耳和胡萝卜川烫后沥乾备用。
将所有食材放入容器中，倒入调味料拌匀即可。
营养师小叮咛
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